Chemex

 

Mletí: Hrubé

Dávkování: 18g kávy na 300 ml vody

Doba přípravy: Do 4 minut

Potřebné doplňky: Váha

Náročnost: Střední

 

Postup:

1. Vodu ohřejte na 98 stupňů.

2. Do Chemexu vložte papírový filtr a prolejte ho horkou vodou, zbavíte se pak pachuti z filtru a zahřejete i spodní nádobu.

3. Vodu vylejte.

4. Celý aparát dejte na váhu a nasypte do filtru kávu, držte se pravidla 18g kávy na 300 ml vody.

5. Zapněte stopky a kávu zalejte malým množstvím vody (2,5 násobek váhy kávy). Tedy 18g kávy zalejte 45 ml vody.

6. Vznikne Vám kávová kašička, kterou promíchejte a nechte ji cca 30 - 40 sekund stát.

7. Následně pokračujte v dolévání zbylé vody. Vodu lejte rovnoměrně a nepřerušujte proud.

8. Pro optimální chuť kávy by měl celá proces trvat cca 3 minuty.

 

Na filtrovanou kávu se hodí výborně jednodruhovky a to středně až světle pražené, zkuste naše Tegus a Addis Ababa nebo Mexico City.

Filtry i samotný Chemex máme samozřejmě také.

chemex 2

Šablonu upravil Art Web Studio.